Alergia na pokarm – co warto wiedzieć…
Alergia to powtarzalna, niepożądana reakcja (o podłożu immunologicznym) po spożyciu uczulającego pokarmu.
Mogą wystąpić różne mechanizmy immunologiczne:
1. objawy miejscowe ujawniają się w ciągu kilku minut po spożyciu uczulającego pokarmu, a objawy ogólne po kilku minutach lub dopiero ok. 2h po ekspozycji na pokarm
2. objawy występują po upływie co najmniej 2h, zazwyczaj po 24-48h od spożycia pokarmu
3. objawy mają charakter mieszany, pojawiają się w różnym czasie i z różnym nasileniem
Należy odróżniać alergię od nadwrażliwości niealergicznej, np. nietolerancja laktozy – niedobór enzymu trawiącego -laktazy.
Jakie pokarmy uczulają?
• mleko krowie🥛 – konieczność eliminacji mleka i jego przetworów pochodzenia krowiego oraz innych zwierząt kopytnych ze względu na wysokie ryzyko reakcji krzyżowych
• jajo kurze – a także jaja innych ptaków
• pszenica – ważne! celiaklia to inna niż alergia choroba o podłożu immunologicznym i wymaga szerszego wykluczania z diety składników, np. żyto, pszenica, orkisz, jęczmień
• ryby i owoce morza
• orzechy i orzeszki
• soja
Brak jest specyficznego objawu typowego dla alergii pokarmowej. Objawy mogą dotyczyć każdego układu.
Najbardziej typowe:
Ad 1 – IgE-zależne
• ze strony przewodu pokarmowego (obrzęk warg, śluzówki jamy ustnej, pokrzywka, żołądkowo-jelitowa reakcja anafilaktyczna)
• skórne – pokrzywka ( po kontakcie z uczulającym pokarmem – bąble na skórze), obrzęk naczynioruchowy, rumieniowe zmiany z towarzyszącym świądem
• ze strony układu oddechowego – ostry nieżyt nosa (śluzowy, sączący katar z uczuciem „zatkanego” nosa), skurcz oskrzeli
• uogólnione – wstrząs anafilaktyczny ( wśród dzieci od 0-18r.ż. białka mleka mleka krowiego są najczęstszą przyczyną reakcji anafilaktycznych na pokarm, a także orzeszki arachidowe, 🥚 jajo kurze i orzechy drzew
Ad2 – mieszane
• zapalenie jelita cienkiego (niespecyficzne bóle brzucha, niechęć do jedzenia, biegunka, zahamowanie procesów, wzrastania
• zapalenie jelita grubego i odbytnicy ( niewielka domieszka krwi i śluzu w stolcu)
• zespół zapalenia jelit wywołane białkami pokarmowymi tzw. FPIES ( nagłe wymioty pojawiające się zwykle ok. 30 min. – 2h po spożyciu uczulającego pokarmu, a następnie biegunki prowadzące do odwodnienia dziecka, osłabienia, apatii)
• kontaktowe zapalenie skóry
• hemosyderoza płucna (objawy wynikają z zaburzonego metabolizmu żelaza, które odkładając się w tkankach powoduje ich uszkodzenie, duszność, kaszel, krwioplucie)
Ad3 – IgE – niezależne
• niespecyficzne bóle brzucha, odmowa przyjmowania pokarmów, utknięcie kęsa pokarmowego, zaburzenia wchłaniania i/lub zahamowanie procesów wzrastania
• atopowe zapalenie skóry
• astma oskrzelowa
Jeżeli masz pytania lub wątpliwości, zapytaj specjalistę.
W naszej przychodni pacjentami z alergią opiekuje się alergolog dr Izabela Modelska – Woźniak – specjalista z wieloletnim doświadczeniem klinicznym.
__________________________________________________________________________________________________________________________________
Publikowane w niniejszym portalu treści o charakterze medycznym mają cel wyłącznie informacyjny i nie stanowią porady lekarskiej. Nie mogą w jakikolwiek sposób zastąpić wizyty u lekarza, lekarskiej porady, zaleceń lekarza, czy też postawionej przez lekarza diagnozy.
Wszystkie treści zamieszczone w Serwisie, w tym artykuły dotyczące tematyki medycznej, mają wyłącznie charakter informacyjny. Dokładamy starań, aby zawarte informacje były rzetelne, prawdziwe i kompletne, jednakże nie ponosimy odpowiedzialności za rezultaty działań podjętych w oparciu o nie, w szczególności informacje te w żadnym wypadku nie mogą zastąpić wizyty u lekarza.
